Entomofagia, comer insectos beneficia al planeta, con Juanjo Aragón

Escrito por el 22/02/2022

¿Se han planteado incluir los insectos en su dieta? Muchas culturas lo hacen desde tiempos inmemoriales, no así la nuestra que mantiene un rechazo frontal en la mayoría de los casos. Lo cierto es que estos «bichitos» están cargados de proteínas y serían un buen equilibro a la hora de buscar proteínas que alimenten al ser humano.

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