El próximo martes 13 de abril, el conocido establecimiento de San Fernando comenzará una nueva temporada caracolera que será la número 36.
Desde que se fundó en 1986 han ido consiguiendo poco a poco ser todo un referente en toda Andalucía llegando a conseguir la cifra de ventas de 400 kilos diarios (80 sacos al día) .
El año pasado, estando todo el país confinado, lanzaron el servicio a domicilio, donde incluso enviaron sus macetas de caracoles a todos los rincones de España por mensajería. «Prometí defender con esfuerzo, sudor y trabajo el legado que mis padres me dejaron y que con tanto cariño consiguieron con su receta de caracoles» manifiesta Alfonso García (propietario del establecimiento que regenta desde que se jubilaron sus padres hace ya 9 años).
Ganador del caracol de oro todos los años, un premio simbólico que otorga la empresa suministradora de caracoles a la gran mayoría de los establecimientos más caracoleros de toda la provincia, siendo Bodegón Andalucía el que más kilos vende en toda la temporada.
Este año seguirán teniendo servicio a domicilio de la mano de GLOVO, donde se podrán encargar sus macetas de caracoles y cabrillas mediante la aplicación de dicha empresa de reparto a domicilio . «Será diferente al año pasado, ya que este año sin estar confinados tendremos el servicio de take away (recogida en el propio Bodegón) y también la posibilidad de comerlos en el propio establecimiento, en sus amplias terrazas, donde el año pasado fue casi imposible al estar en el confinamiento .
«Esperemos que podamos ofrecer una nueva temporada a nuestros clientes, con todas las garantías y todas las medidas de seguridad ante el covid 19, respetando todas las normas e intentando no tener las conocidas aglomeraciones que tantos años hemos tenido», declara Alfonsito a Radio La Isla.
