La Reina Doña Letizia ha reivindicado este jueves el papel "fundamental" de la mujer en la nutrición al tiempo que ha subrayado que el desafío de mejorar los sistemas alimentarios no es solo "político" sino que "requiere el concierto de todos los actores implicados".
Así lo ha puesto de manifiesto en su intervención durante la Plenaria de la Segunda Conferencia Internacional de Nutrición en la FAO. "En esta necesaria acción colectiva para que los sistemas alimentarios mejoren, el reforzamiento decidido del papel de la mujer tiene un valor especial", ha recalcado.
En este sentido, ha hecho hincapié en que la mujer es "la responsable de la alimentación familiar en muchos lugares del mundo" y por ello ha incidido en que "es fundamental dotarla de los conocimientos necesarios" para contribuir a la mejora de la nutrición. "Una mujer con acceso a la educación supone un beneficio para toda la comunidad", ha incidido.
Doña Letizia manifestado que cuando se centra la atención en las mujeres, "la repercusión en los hogares es mayor" y, por tanto, "el impacto social es enorme". Ha destacado que ello está profundamente ligado "al conocimiento sobre nutrición de la propia mujer para consigo misma, tanto cuando es madre gestante como cuando es la responsable de la alimentación de sus hijos, sobre todo en los primeros mil días de vida, lo que incluye el periodo de lactancia materna".
"La alimentación correcta en una madre gestante es crucial para el desarrollo del bebé, más allá incluso de lo que podemos explicar", ha señalado.
Por otro lado, ha comentado que España está comprometida "con la salud pública desde todos los niveles de la administración" y que en lo referente a nutrición, se trata de "fomentar la sostenibilidad de la dieta mediterránea tradicional como parte integral de un estilo de vida saludable y equilibrado".
Según ha dicho "esto incluye una dieta basada sobre todo en el consumo de productos de origen vegetal (verduras, legumbres, frutas) y hacer ejercicio de forma regular y moderada, entre otras cosas". Pero también "conviene reducir el consumo de alimentación procesada, fomentar la producción agrícola local y sostenible y favorecer el consumo de productos de estación, siempre que se pueda".
"España se compromete de forma expresa a respaldar la Declaración Política y el Marco de Acción conjunta que resulten de esta conferencia", ha clamado. Además ha explicado que mejorar la nutrición "no es sólo un imperativo moral sino también una medida sensata desde una óptica económica".
