Este miércoles se ha presentado oficialmente la III Ruta de la Caballa que un año más pone en marcha Hisafe, gremio de hostelería de Acosafe. En esta ocasión se ha escogido el comedor social El Pan Nuestro, como escenario de la presentación, donde además de dar a conocer detalles de la iniciativa y los establecimientos hosteleros participantes, se han ofrecido un total de 35 kilos de caballas a la entidad social que repartirá hasta 200 raciones entre los usuarios.
La nueva ruta de Hisafe, comenzará el próximo 7 de julio, con un total de 24 establecimientos participantes que serán los encargados de demostrar las diferentes formas de cocinar la caballa. Un producto autóctono de la provincia de Cádiz en el que desde Hisafe siempre se apuesta, tal y como detallado Alfonso García, portavoz de la asociación a Radio La Isla.
Los establecimientos participantes de esta tercera edición son: Restaurante Casa La Titi; Azabache; La Tascona; Bodegon Andalucía; Dejavier Taperia; Restaurante ABA; Pizzeria Ettore; Taperia La Oliva; Reverte de Valero; Refugio de Pepe Valero; Manducar; Restaurante El Carcha; Copacabana; Restaurante Reyes Católicos; Café Bar La Ruleta; Freidor Real 109; Ristorante Il Ricordo; Freiduría El Pescaíto; Casa Juan; Parrilla Mexicana Los Cuates; Restaurante Caño Dieciocho; Bar El Tabanco; Restaurante Casa Muriel; y Pizzería Los Napolitanos.
Desde el comedor social El Pan Nuestro, la presidenta Joaquina Luna, ha agradecido la colaboración desinteresada una vez más de la asociación de comerciantes Acosafe y su sector hostelero.
El concejal Antonio Rojas, que obstenta la delegación de comercio en funciones, ha invitado a todos los ciudadanos de la Bahía a acudir a los establecimientos isleños que durante el mes de julio ofrecerá la caballa en su ruta gastronómica.
Desde la asociación de comerciantes y su rama de hostelería, se asegura que este evento es uno de los pilares del sector durante el verano y se suma a las propuestas que a lo largo de esta época ofrece el gremio de hostelería de San Fernando, uno de los pilares de la economía de la ciudad y gran baza en el fortalecimiento del desarrollo turístico.
La lll Ruta de la Caballa, ofrecerá en esta ocasión hasta 24 formas de comerse este pescado azul, símbolo del verano en La Isla. Una ruta que además sumará premios a quienes consuman estos platos, así como a los establecimientos participantes.
