Daniel Ramos es un joven empresario panadero y confitero, pero es en la panadería donde su nueva visión para hornear panes «especiales» con diferentes sabores que recuerdan a nuestras marismas, lo que le ha llevado a ofrecer una ponencia en «Madrid-fusión» Con una cafetería en Chiclana y otra en La Isla, su pan está conquistando los paladares de los mejores restaurantes del país.