gastronomía

Ni la guerra civil ni la segunda guerra mundial habían sido capaces de cerrar durante más de dos meses la Venta de Vargas, y ha tenido que ser una pandemia la que pusiese el cierre a todos los bares y restaurantes, ahora y con todas las medidas de precaución dispuestas, este viernes vuelve a abrir […]

Parece que esto de reinventarse va a ser la palabra que ocupe la restauración en la bahía de Cádiz y en San Fernando, ante un verano con demasiadas condicionantes, los restauradores buscan otra manera de salvar un año en blanco

Daniel Ramos es un joven empresario panadero y confitero, pero es en la panadería donde su nueva visión para hornear panes «especiales» con diferentes sabores que recuerdan a nuestras marismas, lo que le ha llevado a ofrecer una ponencia en «Madrid-fusión» Con una cafetería en Chiclana y otra en La Isla, su pan está conquistando […]

Pepe Oneto nos visita para darnos la mejor receta para estas fiestas…

El vicepresidente de ACOSAFE Juan Luis Ruíz nos cuenta todo lo que tenemos que saber sobre la feria gastronómica de la Bahía que se celebra en el parque almirante Laulhé del 20 al 24 de septiembre

Ostras de Cádiz con su gerente, Manuel Jiménez Pardevila, ha visitado Vivir en Verano en La Isla para hablarnos de uno de los productos que pese a formar parte de nuestra gastronomía, nadie lo había puesto en valor como ahora, convirtiéndose por derecho propio en una de las ostras con más personalidad y más demandadas […]


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