Jaén rezuma fiesta

La capital se cubrirá este fin de semana de un manto de oro festivo, el del primer aceite, el de la segunda edición de la Fiesta del Primer Aceite de la provincia de Jaén, una celebración que Diputación y Junta quieren fijar en el calendario de todo el país como una cita obligada, no solo para los jienenses, sino para los amantes de un turismo distinto, cada vez más en auge, como es el ‘óleoturismo’. De este modo, desde ayer, que comenzó el Circuito de Bares del conjunto histórico, con cincuenta establecimientos hoteleros ofreciendo tapas elaboradas con el primer aceite de la presente campaña, y durante todo el fin de semana, la capital acogerá un centenar de actividades con la intención de convertir el inicio temprano de la campaña de recolección de aceituna, la que da los caldos más selectos, en una fiesta para toda la provincia. Se ha empeñado Diputación, con el apoyo de la Junta, en que Jaén se sacuda la imagen añeja y trasnochada de su campaña aceitera de lienzo y vara tardía, para despertar a la provincia en un nuevo tiempo de buenos aceites de oliva virgen extra, y entrar, como un amante perfecto en un trío junto al vino y la mejor cocina del país. Si para Hemingway “París era una fiesta”, para el mundo, Jaén debe ser el ‘Sanfermín’ culinario anual.