El Ayuntamiento y la Diputación de Granada han ofrecido este martes en el Palacio de Cibeles de Madrid una comida para expertos gastronómicos nacionales e internacionales con lo mejor de la gastronomía provincial, de la mano de los restaurantes Las Titas, La Borraja y Collado de la Sagra.
El acto, que se celebra coincidiendo con la celebración de la Feria Internacional de Turismo (Fitur), que arranca este miércoles en Madrid, pretende promocionar los productos y la restauración granadinos y se viene realizando en la capital desde el año 2004 para, como ha explicado el alcalde, José Torres Hurtado, a Europa Press, que los invitados hagan de altavoz y promoción de la gastronomía de la provincia.
Cada establecimiento ha presentado tres aperitivos y un plato que recogen una amplia gama de los productos de la tierra. Los asistentes han podido degustar desde el remojón de San Antón, ofrecido por Colados de La Sagra; a las habitas de la Vega con morcilla caramelizada de Padul, ofrecida por Las Titas, o el pulpo seco de Almuñécar planteado por La Borraja.
Ya en el menú, el almuerzo gastronómico ha consistido en una sinfonía de tropicales de la Costa granadina y espárragos de Huétor Tájar, servido por Las Titas, seguido de una paletilla de cordero segureño rellena de verduras, a cargo de Collados de La Sagra. Para postre, el restaurante La Borraja ha sorprendido con unos pestiños de chirimoya y naranjas y gachas dulces al ron de Motril.
La comida ha contado también con las aportaciones realizadas por Cervezas Alhambra, que ha servido sus productos Alhambra Especial y Reserva 1925; por la bodega de Huéscar Irving, que ha bañado la comida con sendos tempranillos, y ha finalizado con un gran reserva de Ron Montero.
Torres Hurtado ha ensalzado que la cita culinaria se consolide como una de las propuestas estrellas de Granada en Fitur y ha apuntado a la gastronomía como uno de los ejes de la pujanza del turismo en la provincial que, según ha subrayado, "no es un mérito de los políticos sino de los grandes profesionales y de los recursos de Granada".
El regidor ha subrayado asimismo que Granada es la séptima provincia con mejores resultados; mientras que si se atiende a las visitan en fin de semana, la capital es la segunda de España, solo superada por Barcelona.
"Estoy convencido de que estamos muy bien situados y los profesionales han sabido ajustar precios y ofrecer muy buenos productos a precios razonables para afrontar esta situación de crisis", ha señalado el alcalde para quien está demostrado que "Granada está de moda".
