La Isla tendrá una nueva ruta gastronómica este verano. Llegará de la mano de Hisafe, la comisión de Hostelería integrada en Acosafe que ha decidido poner en marcha la Primera Ruta de la Caballa, que se celebrará del 9 al 25 del próximo mes de julio.
La idea ha sido muy bien acogida por el propio sector hostelero, dado al gran arraigo popular que tiene este plato en la ciudad, tal y como detalla a Radio La Isla el representante de Hisafe, Alfonso García.
Para promocionar la iniciativa se ha previsto un concurso entre los establecimientos participantes, al mejor plato de caballa, cuyo jurado estará compuesto por el equipo de cocina de la Cofradía Gastronómica Isleña Los Esteros.
Desde la cofradía gastronómica se destaca que esta Primera Ruta de la Caballa cuenta con el apoyo del Consistorio isleño, la propia Cofradía Gastronómica Isleña Los Esteros, además de la colaboración de diferentes firmas comerciales.
